食品中混入头发、线头、碎屑、金属颗粒、沙石等，统一称为（ ）
A、食品配料
B、异物
C、正常杂质
D、食品原料
车间产生异物最主要、最常见的来源是（ ）
A、员工个人卫生、穿戴不规范
B、设备太干净
C、原料太少
D、温度太低
员工进入车间必须规范穿戴工衣工帽，主要目的是（ ）
A、好看整齐
B、防止头发、线头、皮屑掉入产品造成异物
C、方便走路
D、方便打卡
生产过程中发现产品里有异物，正确做法是（ ）
A、挑出来继续流下去
B、视而不见
C、立即隔离、停机上报、不合格隔离存放
D、丢地上继续生产
金属探测机、X光机的主要作用是（ ）
A、美化产品
B、检测产品内金属、硬质异物
C、提升产品口感
D、加快生产速度
生产过程中，检测设备（金探、筛网、过滤器）应该（ ）
A、随意关闭、不用管
B、全程开启、正常使用
C、开机不用校准
D、只在下班开一下
设备螺丝、配件松动掉落，会产生哪种异物（ ）
A、金属异物
B、细菌异物
C、化学异物
D、不算异物
清洁台面、设备时掉落的抹布纤维、碎屑属于（ ）
A、正常物料
B、异物污染
C、食品原料
D、不影响安全
生产时佩戴首饰、耳钉、手表，最大风险是（ ）
A、不方便干活
B、掉落进产品形成异物
C、容易弄脏
D、没有风险
筛网、滤网破损不及时更换，最容易造成（ ）
A、产品更干净
B、大颗粒杂质、异物混入成品
C、产量变高
D、设备省电
金属探测机报警检出产品时，员工应该（ ）
A、直接放行
B、复检、隔离排查原因，严禁私自放行
C、重启机器继续跑
D、忽略报警
包装袋碎屑、胶带碎屑掉入产品属于（ ）
A、塑料异物
B、正常配料
C、生物危害
D、化学添加剂
班前检查设备、工具完好，主要是为了（ ）
A、防止设备破损产生异物
B、应付检查
C、拖延上班时间
D、加快速度
掉落地面的产品正确处理方式是（ ）
A、捡起直接放回生产线
B、直接作为成品装箱
C、隔离报废，禁止回用
D、擦一下继续用
（多选）属于食品常见物理异物的有（ ）
A、头发、线头
B、金属屑、螺丝碎片
C、塑料、胶带碎屑
D、沙石、木屑、玻璃碎
（多选）员工个人操作容易带入微生物的行为有（ ）
A、不戴工帽、头发外露
B、佩戴首饰、手表、耳钉
C、穿带整洁干净的工衣
D、徒手随意擦拭设备后直接碰产品
（多选）车间防止异物产生的正确做法有（ ）
A、上岗摘除所有首饰
B、工帽、工衣穿戴规范，不露发、不露衣摆
C、设备、滤网、筛网班前检查完好
D、工具完好无损，无破损掉屑
（多选）检测设备（金探、X光、滤网）日常管理要求正确的是（ ）
A、生产全程开启，不得私自关闭、屏蔽
B、发现异常、报警频繁及时上报
C、按要求定时校准、点检
D、滤网破损无需更换
（多选）生产过程中发现异物异常，正确处置流程包含（ ）
A、立即隔离异常产品
B、暂停生产排查原因
C、上报班组长、品控
D、私自挑出异物继续生产
头发、线头、塑料碎都属于食品异物，属于不合格问题。（ ）
上班可以佩戴耳钉、手链、戒指，不会影响产品安全。（ ）
金属探测机报警的产品，必须复检排查，严禁私自放行。（ ）
规范穿戴工帽、工衣是预防人体异物最有效的方法。（ ）
设备螺丝、零件松动掉落属于严重金属异物风险。（ ）
细小塑料碎屑肉眼看着很小，不算食品安全异物。（ ）
发现异物问题及时上报，可以避免大批量异物不良品产生。（ ）