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加工板块核心目标不是新增柜台，而是（ ）
增加人工岗位
把“卖不掉”变成“卖得贵”
扩大鱼缸数量
增加打包耗材
双十一档期执行时间为（ ）
11月1日—11月10日
11月6日—11月15日
11月10日—11月20日
11月15日—11月25日
11月淡水鱼运营定位是（ ）
高毛利盈利品
引流炒作品类
只做整鱼售卖
严格控制陈列量
11月中旬营运动作是（ ）
完成四大品类陈列落地
即食加工试点店复盘，敲定复制门店清单
开启每日损耗通报
启动火锅丸类试吃
双十一火锅季主推水产包含（ ）多选题
耗儿鱼、墨鱼仔、发鱿鱼、火箭鱿鱼
金鲳鱼、白鲳鱼
鳝鱼、泥鳅
大闸蟹、梭子蟹
大闸蟹陈列与分级要求正确的有（ ）多选题
普蟹采用鱼缸水养
富硒蟹捆绑摆放，鱼缸或冰台陈列
阳澄湖大闸蟹仅前十门店销售
B类门店只允许售卖普蟹
火锅丸类营运动作要求包含（ ）多选题
放大畅销牛肉丸陈列面
调整到主通道位置，不要放在偏僻角落
配套试吃，搭配烤肠打造火锅食材板块
全部放到冷库，少上货减少损耗
水产板块每日数据上报要求包含（ ）多选题
每日登记损耗金额
每日登记折价金额
每周上报损耗与折价周报
只上报销售额，不用统计折价