11月主管考试

姓名

咸酪红茶常规冰-7分糖

咸酪四季春常规冰-7分糖

咸酪大红袍常规冰-7分糖

咸酪绿茶常规冰-7分糖

百香绿茶常规冰-7分糖

莓莓冰奶咖

黑糖珍珠牛乳常规冰

黑糖珍珠牛乳茶常规冰

雪域青稞咸酪青稞牛乳茶少冰-7分糖

门店管理五项重点为何?

当打烊前 30 分钟且浓奶已使用完毕，加料奶茶，物料在 B.5 线以上，可使用糖蓝 _____、乳基粉加入____匙、红茶 ___ 线、冰块 ____线

请写出封口机周清为何？

红豆舀料：使用黑柄匙，0.5 匙 35-40g，1 匙 70-80g，额外加料匙 70-80g，小料杯 1.5 匙 105-120g，是否正确？