如何让老年人适应现代的文明餐桌理念（ ）
A. 强行要求他们改变多年的用餐习惯
B. 耐心解释现代理念背后的健康和文明意义，逐步引导
C. 不用管他们，只要求年轻人遵守
在中国古代，就有倡导文明餐桌的思想，例如“一粥一饭，当思来处不易”，这一思想出自（ ）
A. 《论语》
B. 《朱子家训》
C. 《史记》
在中国某些古老村落的文明餐桌礼仪传承中，有一种特殊的“食物传福”习俗，即年夜饭中特定的一道菜由家族中最年长的长辈开始传递，每个人取一点，传递过程中有严格的顺序和礼仪要求。如果从文化内涵的角度分析，这一习俗主要体现了（ ）
A. 家族权力的交接
B. 福气的传承和家族的凝聚
C. 对古老饮食文化的刻板遵循
春秋时期，诸侯会盟的宴会上，按照礼仪饮酒的爵数有着严格规定，一般最多饮用几爵？（ ）
明代宴会上，对于菜品摆放位置有讲究，如果一道以鹿肉为主料的菜肴，按照礼仪应该摆放在餐桌的哪一方位？（ ）