2022年9月DM监控稽核表
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稽核餐段
早餐
午餐
下午茶
晚餐
夜宵
发网佩戴、无佩戴首饰、口罩佩戴(5分)
合格
不合格
鸡排、鸡腿等需要被监控温度的产品,必须执行炸制后中心温度的检测(5分)
合格
不合格
不合格原因
A.冷冻库使用后未关门,未上锁
B.干仓使用后未关门,未上锁
C.后门敞开
D.其它
服务
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