1. 食物中毒最常见的致病因素是？(1分）

33. 鱼类中最易富集的重金属是？

A. 铅

B. 汞

C. 镉

D. 砷

42. 使用再生纸制作食品包装的风险是？

A. 重金属迁移

B. 微生物污染

C. 荧光增白剂残留

D. 以上均是

44. 微波炉加热食品时，应避免使用的容器材质是？

A. 玻璃

B. 陶瓷

C. 金属

D. 硅胶

55. 追溯信息中必须包含的内容是？

A. 原料供应商

B. 销售利润

C. 员工考勤

D. 广告策略

58. 欧盟对食品添加剂的管控标准是？

A. 国际食品法典（Codex）

B. EFSA评估批准

C. 企业自主申报

D. 无统一标准

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