蜀大侠后厨师傅考试题（墩子、菜房）

您好，感谢您能抽出宝贵的时间来参与此次调查问卷！

下列训练四步骤的顺序正确的是？(单选题 *必答)

A、准备工作—示范工作—追踪考核—练习指导

B、追踪考核—示范说明—练习指导—准备工作

C、准备工作—练习指导—示范说明—追踪考核

D、准备工作—示范说明—练习指导—追踪考核

影响微生物的生长繁殖的因素有哪些？(多选题 *必答)

A、温度

B、时间

C、水分

D、环境

影响食品安全的要素有哪些？(多选题 *必答)

A、人员

B、加工出品

C、采购

D、仓储管理

下列关于训练四步骤的方法描述正确的有？(多选题 *必答)

A、简单说明

B、准备工作

C、练习指导

D、追踪考核

请填写你的姓名

____________

登录问卷网