北京星明湖金雁酒店餐饮部食品安全口袋书知识测试

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鲜榨果汁保质期多久?（单选）

1小时

30分钟

2小时

4小时

切好的果盘冷藏保质期多久？（单选）

4小时

3小时

2小时

1小时

食品留样应留多少克？

100克

125克

150克

175克

服务的凉菜应在多少小时内使用？（单选）

24小时

10小时

8小时

12小时

姓名

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