红牌楼店服务提升培训试题
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托盘的使用顺序是什么①理托;②装盘;③起盘;④服务;⑤移盘;⑥落盘
①②③④⑤⑥
②⑤③④⑥①
⑥⑤④③②①
③②①⑤④⑥
拖盘在起盘的时候,要求哪只手起托
左手
右手
双手
以上均可
摆台时餐具拿放应做到
轻拿轻放
用力拿放
随意拿放
以上均可
行托过程中,前面有客人应怎么办
发声提醒客人后方有人,请注意安全
悄悄走过去
跟在客人后面
以上均可
姓名
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