西厨房西热厨师转正考试
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一、单选题,每题2分,共15题。
5. 防止菜板上微生物滋生最有效的方法是()【单选题】 *
A.干燥
B.洗涤
C.浸泡
D.消毒
12. 可与意大利面相配合的调味品有()。【单选题】 *
A.番茄酱
B.辣椒仔
C.芝士粉
D.千岛汁
二、多选题,每题2分,共5题。
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