2022年1月月考
感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题,现在我们就马上开始吧!
及时整理顾客的桌面,菜品要趁热上,如果感觉地方不够的时候,要跟进顾客用餐的情况征询大盘是否可以换小盘,空盘是否可以撤走;根据台面上的菜品调整摆放,器皿较高的靠近中间放,器皿较底的靠近转盘边上放
是
否
不论是在收银台拉消费单还是在点菜触摸屏拉单,单子出来后一定要自己先核对一遍:
A.台号
B.菜品
C.金额
开具发票如何做得更好?
____________
台头和税号的字不清楚的要主动询问,以免开错、当误顾客时间
是
否
脱排油烟机必须配套6.5KW以上的电机配有单独的配电控制箱
是
否
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