“串串香”又叫小火锅,它是另一种形式火锅大众化的体现。既有火锅的鲜、香、辣,又改良传统火锅的点菜方式。其主要特点是：可根据自己喜好拿菜,不存在因为单价高而拘束；不存在浪费,传统火锅点菜后,您可能会存在吃不完,吃腻了,但是串串火锅不会出现这样的现象,间接的节省了您的费用；吃完后，商家会以数竹签的形式来结算。（如素菜1元一串，荤菜按进价用竹签串起来）