南京市农贸市场豆制品摊位市场调研表

您好！为了更精准地了解南京本地农贸市场豆制品的经营现状、商业模式与区域扩张情况，我们特开展此次深度调研。本问卷实行匿名制，所有数据仅用于行业市场分析，请您根据实际情况放心填写。感谢您的支持与配合！
*1. 菜场名称
*2. 菜场所在行政区
*3. 您的摊位目前的经营性质属于？
*4. 您现在的摊位/门店租金是多少？
*5. 您目前在南京市范围内，总共经营多少个豆制品摊位/门店？
*6. 您在南京市场的摊位布局策略主要是？
集中在某一个行政区（如建邺区、鼓楼区）
分散在南京多个行政区
主要布局在大型农贸市场
兼顾农贸市场与社区生鲜店/超市档口
7. 根据实际销售情况，写出您摊位销量排名前5的豆制品品类
名称
预估占总销量的百分比（%）
销量第1名
销量第2名
销量第3名
销量第4名
销量第5名
*8. 您的产品中，高利润深加工产品（如现炸酥肉、卤味、特色豆干等）占比大约是？
*9. 您摊位目前的日均营业额大概在什么范围？
*10. 您的核心原料（黄豆等）进货渠道主要是？
*11. 您目前面临的最大经营痛点是？（最多选3项）
最少选择 1 项， 最多选择 3 项
摊位费/租金/进场费过高
原料成本上涨，利润被压缩
环保排污与卫生监管要求严格
周边同质化竞争严重，打价格战
连锁扩张时，标准化与人员管理困难
菜场人流基数不足
*12. 在食品安全与环保合规方面，您目前遇到的主要困难是？
摊位污水处理设施不完善
证照办理或备案流程复杂
缺乏专业的卫生指导与检测支持
无困难，各项指标均已达标
*13. 针对提升摊位利润或扩张，您最希望市场管理方或政府提供哪些支持？（最多选3项）
最少选择 1 项， 最多选择 3 项
统一规划引流活动，提升市场人气
完善冷链/保鲜及排污等基础设施
减免部分管理费或给予连锁品牌补贴
设立“自产自销”或“特色豆制品”专区
提供食品安全与标准化生产的培训
*14. 您是否知道全国最大的豆制品企业上海清美集团？
*15. 您是否有可能代理经营上海清美集团的豆制品？