家用酸奶发酵剂——自制酸奶”发酵与品尝“测评
感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！
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1.
请说明自制酸奶时，所用奶源的信息——包括：品牌、奶类型（纯牛奶、鲜奶、奶粉或其它）、牛奶标注的蛋白质g重（如蒙牛纯牛奶3.2g/100ml）
自制酸奶A
自制酸奶B
自制酸奶C
自制酸奶D
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2.
”饮用时“各自制酸奶的发酵时间（h）+ 当时室内温度（请参考当天墨迹天气）
自制酸奶A发酵时间（h）+ 温度（℃）
自制酸奶B发酵时间（h）+ 温度（℃）
自制酸奶C发酵时间（h）+ 温度（℃）
自制酸奶D发酵时间（h）+ 温度（℃）
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3.
自制酸奶打分
品尝时酸奶外观
品尝时水分析出情况
气味酸度
奶香味
酪香味
品尝口感酸度
奶酸奶粘稠度
颗粒度口感
整体口感满意度
自制酸奶A
自制酸奶B
自制酸奶C
自制酸奶D
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4.
对酸奶的整体满意度打分
满意度
自制酸奶A
自制酸奶B
自制酸奶C
自制酸奶D
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5.
从自己的喜好，描绘出自己心目中喜爱的酸奶画像——从香气种类、酸味大小、口感丝滑、拉丝与否、是否凝固型酸奶等等方面。可随意补充！
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