中国饮食文化调查问卷
欢迎参加本次答题
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1.
您的性别
男
女
其他
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2.
您的年龄
18岁以下
18~25岁
25~40岁
40岁以上
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3.
您每月外出就餐的频次
1~2次
3~5次
6~10次
更多
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4.
您看过《舌尖上的中国》吗
是
否
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5.
您对中国饮食文化有了解吗
还是比较多的
有一定的了解
一点点
不了解
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6.
你喜欢的饮食地点
中餐厅
KFC、必胜客等快餐厅
在家里吃
其他
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7.
您偏爱的饮食种类
风味小吃
传统正餐
快餐
其他
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8.
您认为对于一道菜什么最重要
营养
外形
味道
其他
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9.
您知道我国的四大菜系是哪些吗
鲁菜
徽菜
川菜
浙菜
闽菜
苏菜
湘菜
粤菜
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10.
您了解传统饮食(本地特色)主要通过哪些途径
家庭
电视
网络
餐馆
报刊
朋友
其他
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11.
传统饮食中最吸引您的是
样式
制作方法
味道
风土人情
食材
其他
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12.
您喜欢以下哪种烹调方式
油炸
清蒸
炆炖
烧烤
爆炒
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13.
您有喜欢的传统美食或地方风味小吃吗?您了解它的来源、做法以及对当地人的影响吗
有、了解
有、一般
有、不了解
没、不了解
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14.
中国传统饮食和西方饮食,您偏向哪种饮食
中国传统饮食
西方饮食
都可以接受
两种都不喜欢,偏向其他饮食
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15.
您家附近的当地菜餐馆多还是外来菜或西餐厅多
前者多
后者多
差不多
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16.
相比西餐安静的用餐环境,广东宴席上总是人声鼎沸、热闹非凡,面对这样的氛围您的态度是
非常喜欢,有气氛
不热衷,但是可以接受
有点不习惯
厌恶,无法接受
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17.
您认为传统文化在当今能与哪些领域相结合
营养保健
旅游特产
连锁餐饮
其他
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18.
您对茶文化的了解程度
非常了解
比较了解
不太了解
完全不了解
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19.
您觉得是否有必要对传统饮食进行保护
非常有必要
顺其发展
完全没有必要
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