校园餐“十化”管理视域下民族地区幼儿园膳食营养健康教育实践策略研究调查问卷
尊敬的调查对象：您好！本次问卷为《校园餐“十化”管理视域下民族地区幼儿园膳食营养健康教育实践策略研究》专用调研问卷，旨在了解民族地区幼儿园食堂管理、膳食质量、食育健康教育开展现状。问卷信息仅用于学术研究，严格保密，请结合本园实际情况如实填写，感谢您的支持与配合！
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1.
你的身份
园长
食堂管理人
后勤人员
教师
保育员
炊事员
其他
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2.
你所在的幼儿园属于
城区园
乡镇园
村幼
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3.
你们幼儿园食堂硬件是否达到规范化布局建设
是
否
部分达标
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4.
你们幼儿园是否建立了常态化膳食营养健康教育机制
是
否
正在建设
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5.
你们幼儿园是否有本土食育文化课程
有，已常态化开展
有，偶尔开展
正在开发
无
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6.
请对食堂环境卫生情况进行评价
非常满意
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满意
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一般
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不满意
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7.
请对食材采购与储存规范情况进行评价
非常满意
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一般
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不满意
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8.
请对餐具清洗与消毒情况进行评价
非常满意
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一般
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不满意
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9.
请对食品留样规范情况进行评价
非常满意
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一般
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10.
请对食堂工作人员个人卫生情况进行评价
非常满意
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一般
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11.
请对食堂各类台账记录完整清晰情况进行评价
非常满意
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一般
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12.
请对食谱搭配科学合理情况进行评价
非常满意
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一般
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13.
请对食材新鲜、安全情况进行评价
非常满意
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一般
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14.
请对菜品口味适配本园幼儿（兼顾民族饮食特点）情况进行评价
非常满意
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一般
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15.
请对幼儿餐食分量适中情况进行评价
非常满意
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一般
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16.
请对每日菜品多样化情况进行评价
非常满意
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一般
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17.
请对食谱结合本地民族特色食材设计情况进行评价
非常满意
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一般
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18.
在园幼儿整体进餐意愿如何？
大部分愿意进餐
半数幼儿愿意进餐
少部分愿意进餐
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19.
幼儿在园用餐秩序情况？
良好
一般
较差
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20.
保教人员是否引导幼儿文明、健康用餐？
经常引导
偶尔引导
很少引导
不引导
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21.
幼儿园日常开展膳食营养知识科普情况？
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22.
本土民族食育内容融入幼儿一日活动情况？
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23.
请对本园审核精准化（食堂、供应商、人员资质审核等）落实情况进行评价
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24.
请对本园资金直达化（膳食经费专款专用、资金拨付直达闭环管理）落实情况进行评价
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25.
请对本园准入公开化（供应商准入、食堂准入流程公开公示）落实情况进行评价
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26.
请对本园食材阳光化（食材溯源、采购信息公开）落实情况进行评价
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27.
请对本园制作标准化（菜品加工、烹饪流程按规范执行）落实情况进行评价
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28.
请对本园供餐规范化（分餐、送餐、保温、留样全流程规范）落实情况进行评价
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29.
请对本园价格透明化（餐费标准、成本明细公开）落实情况进行评价
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30.
请对本园陪餐制度化（管理人员、家长陪餐落实到位）落实情况进行评价
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31.
请对本园监督群众化（家长委员会、社会代表参与膳食监督）落实情况进行评价
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32.
请对本园追责严肃化（问题发现后的问责处置机制健全）落实情况进行评价
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33.
贵园在推进校园餐“十化”管理过程中主要存在哪些困难？
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34.
班级开展食物/营养健康教育活动情况：
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35.
开展食育时，是否运用本地高原本土食材（杂粮、山药、林下菜、本地农作物）资源？
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36.
已开展的食物教育内容有哪些？
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37.
开展食育活动的形式有哪些？
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38.
开展膳食营养、本土食育课程主要遇到哪些困难？
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39.
请围绕食堂硬件建设、校园餐“十化”落地实施、食谱优化、膳食营养健康教育、本土民族食育课程开发、家园协同膳食管理、经费保障、监督问责机制建设等方面写下您的意见、建议：
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