2026年全明星题库（915更新）

* 您的姓名？

* 麦麦文化DNA指的是

* 以下哪项是“诚信”在麦当劳餐厅的基本要求

* 以下哪项是“尊重”在麦当劳餐厅的基本要求

* 以下哪项是“成长”在麦当劳餐厅的基本要求

* 三文鱼双虾至尊月堡包含几只蝴蝶虾？

* 麦当劳五大价值观

* 本次“如月而至”Campaign时间为

* 本次主打LTO汉堡不包括以下哪款

* 咸蛋黄鸡腿蛋月堡的美味关键是

* 咸蛋黄鸡腿蛋月堡调理时，包顶和包底各使用多少咸蛋黄酱

* 咸蛋黄酱使用哪种颜色定量酱枪

* 三文鱼双虾至尊月堡共有几层主要配料

* 我们的价值观“包容”是指？

* 我们的价值观“诚信”是指？

* 我们的价值观“社区”是指？

* 我们的价值观“服务”是指？

* 我们的价值观“家庭”是指？

* 三文鱼双虾至尊月堡美味关键是？

* 三文鱼排炸制菜单代码是？

* 麦麦周末有哪三件重要的事？

* T-1/T/T+1是什么意思？

* T-1/T/T+1餐厅端关注重点

* 蝴蝶虾仁炸制时间为？

* 柚桂茶热饮需要添加多少平勺糖浆？

* 柚桂茶冷饮需要添加多少平勺糖浆？

* 柚桂茶冷饮正确呈递搭配是什么？

* 国庆期间推出的地区限定派共有几款口味？

* 四方寻味派售价是多少？

* 麦麦周末的三大核心体验不包括？

* 三桶选一桶活动的重要执行关键是？

* 本次Happy Meal重磅联名IP是？

* 本次Campaign餐厅OSAT目标为？

* 外带取餐柜服务时间的起止节点是?

* 当服务区只有一名员工时，MDS与FC同时进单，应优先汇集?

* DPS汇集读取订单时应该站在何处 关注显示屏的订单？

* 枫糖风味厚松饼半载模式数量是？

* 枫糖风味厚松饼全载模式数量是？

* 关于堂食生产时间 EXPO 的正确描述？

* 关于堂食呈递时间PSNT 的正确描述？

* 关于取餐柜生产时间 EXPO 的正确描述？

* 关于取餐柜呈递时间PSNT 的正确描述？

* 松饼在UHC中保存时间为几分钟？

* 枫糖松饼在UHC中保存时间为几分钟？

* UHC中放置松饼的应该是什么颜色的托盘？

* 堂食服务时间的起止节点是?

* 8号和12号外卖袋容量是多少？

* 每蘸一下黄油最多可以刷几个松饼?

* 枫糖风味厚松饼烘烤时需注意?

* 每个托盘可以平铺保存几对英式松饼?

* 每个托盘可以平铺保存几对枫糖风味厚松饼?

* 取餐柜红灯亮起时表示订单保存超时6分钟，这时候应进行?

* 服务区备餐顺序?

* 备膳员工的5步骤?

* 薯饼炸制温度为？

* 用于食品准备和汇集产品区域的消毒毛巾至少多少小时更换?

* 以下测温后探针消毒抹布使用错误的是?

* 抹布桶消毒水的配比和水温要求？

* 储存食品时至少要离开地面几英寸？

* 餐厅接到大订单或低峰时段，现点现制时间长的订单，可以如何做？

* 抹布桶内消毒水配比是多少

* 过滤水多久更换一次？

* 每30 分钟 (繁忙时段15 分钟) 检查洗手台及洗手间清洁

* 营业时间超过12小时的餐厅，每天推荐执行腌制的频率是?

* 对于堂食顾客，单点了圆筒冰淇凌，应该怎么做？

* 腌泡汁的正确配置是怎样的？

* 为避免垃圾溢满，应该多久检查一次大堂垃圾桶

* 干净抹布桶内的消毒水需要至少几小时更换一次

* 对于堂食顾客，当订单内的麦辣鸡腿汉堡需要等待5分钟，其他产品已经全部汇集完成。则该订单可以先呈递顾客，等麦辣鸡腿汉堡制作完成后再送餐到桌吗？

* 订单完成汇集，餐点即将呈递给到顾客，呈递员需要先做什么？

* 顾客下单在取餐柜取餐，但到店后要求直接从柜台取餐，无需放入取餐柜，此时应该怎么做？

* 顾客离开后， 使用过氧化氢消毒剂溶液喷瓶以及2条蓝色消毒抹布分别清洁桌面和餐椅

* 践行随手清洁好习惯的小口诀是： 一看， 二擦， 三摸（ 闻）， 可以帮助我们快速判断清洁情况， 从源头杜绝虫害滋生

* 生产区的抹布至少多久更换一次

* 单次鸡翅/鸡腿裹粉最大量是多少?

* 对于堂食顾客，单点了圆筒冰淇凌，该订单可以先消单，圆筒冰淇凌等顾客来到柜台后再提供吗

* 当垃圾桶捣压后有多少满时及时清空并清洁垃圾桶

* 对于堂食顾客，当订单内的麦辣鸡腿汉堡需要等待5分钟，其他产品已经全部汇集完成，应该怎么做？

* 如下描述是否正确？半成品开袋时，使用开袋器或手撕正确开袋，保留保质期的同时，将剪掉的袋口立即丢弃至垃圾箱，避免掉入配料兜造成异物投诉。

* 如下描述是否正确？工作中头皮或身体发痒，需要离开岗位至休息室处理。

* 发网和帽子应该在哪里完成佩戴后开始工作？

* 不锈钢炸篮、玉米煮篮清洁时，如有食物残渣无法清除干净，正确的做法是？

* 铁氟龙炸篮清洁时，如有食物残渣无法清除干净，正确的做法是？

* 如下描述是否正确？冷盖防溢盖为透明塑料，混入冰块后不易发现，不允许存放于饮料区，仅存放在呈递区使用。

* 如发现使用中的百洁布拉丝、起球、破损正确的做法是

* 英式金牌烘烤标准？

* 枫糖风味厚松饼金牌烘烤标准？

* R2P中文意思？等于哪两个时间相加？

* 枫糖松饼用PC松饼机时:选择菜单:几号，烘烤几分？枫糖松饼用烤箱:选择什么菜单？

* 下面描述开心乐园餐正确摆放的是？

* 用黄油刷在每个松饼的哪个烘制面？用什么方式刷上黄油，使其富有浓郁的黄油口味？

* 产品传递和核准需要注意什么？

* 根据订单内容如何正确指引顾客取餐？

* 堂食顾客在完成付款后，订单会同时进入哪几个屏幕?

* 麦辣产品裹粉程序中的“三看三查”分别是指哪三个环节?

* 员工正确佩戴帽子和发网关键点？

* 哪些不当行为会带来头发异物风险？

* 番茄切片机使用的要点包含？

* 蒸蛋打蛋时，为防止蛋壳落入蛋液，正确的操作要点是？

* 炒蛋打蛋时，为防止蛋壳落入蛋液，正确的操作要点是？