平台夹缝中小微实体餐饮店消费者调查问卷
您好!我们是吉首大学的学生,正在开展小微实体餐饮店相关的社会调研。本问卷面向有小微餐饮店消费经历的人群(连锁品牌不在本次调研范围内)。问卷全程匿名,收集到的所有信息仅用于课题研究,不会对外泄露任何个人相关情况,填写大约需要3分钟,感谢您抽出宝贵时间参与作答!
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1.
您的年龄段
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46岁以上
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2.
您的身份
在校学生
职场上班族
自由职业/个体经营者
退休人员
其他
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3.
您每周外出就餐(外卖+线下堂食)总次数
1-3次
4-7次
8次及以上
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4.
您日常主要就餐场景(可多选)
工作日午餐
工作日晚餐
周末简餐小吃
早餐、夜宵
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5.
当您想要外出就餐时,第一选择的下单渠道是
美团/饿了么等外卖配送
微信群下单,由商家线下配送
抖音、美团团购到店消费
直接到线下门店点餐
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6.
您习惯使用外卖平台下单的主要原因(可多选)
配送到住处,不用出门
平台经常发放满减、优惠券,消费更划算
部分小店线下位置难找,线上查找方便
身边亲友普遍使用,形成消费习惯
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7.
如果外卖平台减少优惠券、满减活动,您会如何调整点餐习惯
明显减少平台下单,更多选择线下或商家社群
少量减少平台订单,优惠少时切换其他渠道
基本不会改变原有点餐习惯
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8.
您最近一次了解新的小微餐饮店,来自哪些渠道(可多选)
美团、饿了么等平台推荐
抖音、小红书本地探店视频
熟人、亲友推荐
路过门店线下招牌
商家微信群、朋友圈宣传
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9.
您平时会主动出门寻找新的街边小店吗
经常主动出门探店
逛街时会顺带留意新店
几乎不会主动线下寻找餐饮店
通过地图/搜索发现新店
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10.
对于同一款菜品,线上平台价格与门店堂食价格不一致时,您通常会
哪怕差价很小,也会选价格更低的渠道
差价大才在意价格,差价不大就按便利性选择
无论价格差多少,优先线下门店
无论价格差多少,优先线上平台
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11.
看到其他小微餐饮店平台大额优惠时,您会更换原本想去的店铺吗
经常会,优先选择优惠力度更大的店
偶尔会,优惠吸引力强就换店
不会,固定选择熟悉的小店
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12.
和连锁餐饮相比,哪些因素会让您更愿意选择小微小店(可多选)
菜品具备本地特色,口味更地道
单品定价更低,性价比更高
门店距离住处、学校更近
微信群下单有专属优惠、定点配送
希望支持实体小店,减少商家平台抽成负担
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13.
为帮助我们收集更可靠的问卷数据,请您按照提示选择对应选项(单选)
选项一
选项二
请选择此项
选项四
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14.
请填写一个形容词形容您消费小微餐饮店的整体感受(填2-4字形容词,如实惠、方便、美味、干净等)(填写提示:只需填写形容词,不用写句子,收集词汇用于制作词云图分析大众消费感受)
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15.
哪些问题会减少您再次光顾小微餐饮店的次数(可多选)
线下没有优惠,平台消费更划算
担心门店食材、环境卫生不达标
小店人手少,出餐等待时间不稳定
用餐出现问题后,维权沟通不方便
门店营业时间不固定,容易跑空
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16.
您认为小微餐饮店线上、线下消费最大差别是
线上下单省时,线下出行麻烦
线上评价反馈方便,线下沟通渠道少
线上菜品更新更快,线下品类固定
线下餐品更热乎,用餐氛围更好
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17.
在菜品、价格一致的前提下,您最认可哪种小微店消费方式
外卖平台配送
线上团购到店
线下直接堂食
商家微信群配送
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18.
周边小微餐饮店建立顾客微信群,推送菜品、配送通知,您是否愿意加入
非常愿意,入群后优先在这家店消费
可以加入,但不会频繁在群内下单
不会主动添加商家社群
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19.
微信群提供专属福利(群内折扣、定点免配送费、满赠小菜),您是否会减少外卖下单
大幅减少平台订单,主要通过社群下单
优惠力度合适就切换渠道
不会改变原有点餐渠道
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20.
您能接受哪种商家微信群运营方式
固定时段推送菜单、统一配送通知
仅上新、优惠轻量提醒,不频繁刷屏
推出邻里拼单专属优惠
不接受任何商家社群推送
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21.
对于您光顾过的小微餐饮店,您的重复消费情况更符合下面哪一项
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22.
您认为当前社区小微餐饮店难以吸引新客、留存老客的核心阻碍是(可多选)
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23.
对于小微餐饮店通过微信群接单、配送的经营模式,您有哪些看法或者改进方面的想法(可多选,也可以补充填写其他想法)
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