第二套·基础巩固(第2天)

本次考试为单选题专项测试，共10题，每题10分，满分100分。请根据所学产品知识，选择最恰当的答案，祝您考试顺利！
*1. 客户问"菜脯粒和三年菜脯有什么区别？"，正确回答是？
*2. 客户问"沙茶粉能做什么菜？"，正确回答是？
*3. 客户问"潮汕卤汁辣不辣？"，正确回答是？
*4. 客户问"卤料包怎么用？"，正确步骤是？
*5. 客户第一次买普宁豆酱想试试，最合适的建议是？
*6. 客户问"咸酸梅是怎么做的？"，正确回答是？
*7. 客户问"蒸排骨可以放什么调味？"，以下不推荐的是？
*8. 客户问"怎么选三年菜脯、菜脯粒、菜脯油？"，正确回答是？
*9. "咸酸梅"是遵循古法、仅用盐腌制的青梅，因腌制时间久咸度较高，一般推荐入菜（如酸梅鸭、酸梅蒸鱼、炖猪蹄等），不建议直接当零食吃。
*10. "牛肉丸"需要冷冻（-18℃）保存，不能常温放置。