服务礼仪知识测试

* 姓名

* 岗位（共12个分项）

*1. 礼貌的文明十一字用语为：您、您好、请、谢谢、对不起、再见。

*2. “礼” 是向别人表达尊重的外在形式，“仪” 指内心的尊重。

*3. 进入中餐包房用餐，不可擅自闯入，应等候服务人员引领。

*4. 中餐餐桌上可以摆放手机、名片、资料袋等私人物品。

*5. 中餐座次遵循面门为上，正对房门的座位为主位。

*6. 餐巾打开对折，开口朝向自己，放置于腿上。

*7. 用餐时热香巾既可以擦手擦嘴，也可以用来擦脸。

*8. 筷子禁止直接插在米饭上面。

*9. 握手遵循总原则：尊者拥有优先伸手选择权。

*10. 主客握手规则：见面时客人先伸手，告辞离开时主人先伸手。

*11. 多人相遇时可以交叉握手，代表热情友好。

*12. 握手标准动作：伸出右手，虎口相握，力度七分，轻晃二三下。

*13. 面对面商务谈判座次，客方安排在面门位置或是进门右手边。

*14. 肩并肩并列式交流，主方在右，客方在左。

*15. 正式中餐宴请，开席前应提前坐到餐桌边等候上菜。

*16. 下面选项中属于 “仪式” 的是

*17. 礼仪在企业中的作用，说法错误的是

*18. 中餐就餐，手机不允许放置的位置是

*19. 无法分辨餐桌主位时，可以依靠什么进行判断

*20. 中餐席间剔牙，做法正确的是

*21. 以下不属于握手合适时机的是

*22. 男女之间握手，遵循的规则是

*23. 面对面商务谈判会议桌，推开房门进入，客方安排在

*24. 肩并肩并列式会见，宾主位置描述正确的是

*25. 会议座次口诀：谈判会议面对面，客面门或客在右；友好交流肩并肩，（ ）记心间。