武汉美食文化趣味测试

*1. 以下哪种面食被公认为武汉最具代表性的“城市名片”级早餐？

兰州拉面

热干面

重庆小面

阳春面

*2. 武汉人常说的“过早”，指的是以下哪一项日常活动？

上夜班

吃早餐

赶早集

晨练

*3. 经典武汉小吃“三鲜豆皮”中，通常不包含以下哪种“三鲜”食材？

鲜肉

鲜蛋

鲜虾

鲜菇（香菇/冬笋）

*4. 武汉街头非常受欢迎的“面窝”，其主要制作原料是？

小麦粉

大米和黄豆

红薯粉

糯米

*5. 以下哪个地区因盛产优质小龙虾，被誉为“中国小龙虾之乡”，且距离武汉很近，是武汉小龙虾的重要来源地？

青岛

厦门

潜江

大连

*6. 武汉传统小吃“糊汤粉”，其浓郁的汤底通常是用什么熬制而成的？

猪骨

鲜鱼（小鱼）

牛肉

老母鸡

*7. 以下哪些美食属于武汉经典的“过早”品种？

热干面

豆皮

面窝

烧梅（烧麦）

*8. 以下关于武汉鸭脖的说法，正确的有哪些？

口感麻辣鲜香

通常需要卤制而成

是武汉著名的休闲小吃

起源于武汉精武路一带

*9. 武汉有一道著名的煨汤名菜，以排骨和某种块状根茎食材慢炖而成，汤色浓白、藕香软糯，这道菜的名称是______排骨藕汤。（请在空格处填写城市名）

*10. 武汉夏季夜宵最火爆的美食之一，以麻辣油焖做法闻名的小龙虾菜式，通常被称为油焖______。

*11. 武汉传统名点“烧梅”（烧麦），与其他地区烧麦相比，最突出的特色馅料风味是？

甜味豆沙

纯肉无米

糯米胡椒

韭菜鸡蛋