如何做到服务不流于形式化,假积极的现象

当客人要求要一个大碗时，服务员说好的，马上来，却让客人等了好久都没给，最后客人自己在菜架拿了。

客人的杯子空了，喊服务员添加，服务员应得很快，但是行动很慢

客人点完菜时，上菜很慢，服务员说很快，但是却没有帮客人及时催菜。

询问客人是否需要喝汤，在碗里放了葱花，香菜之后，汤滚了却没有给客人及时盛汤，最后客人自己盛。

刚上的菜品里面发现一根体毛，服务没有采取弥补，而是直接生硬的盒顾客说我帮您换一份

服务员在给客人下菜时，没有询问客人，就把所有的菜都下到锅里

客人喝的水是温的，而服务员很惯性的每次都给客人到凉水，客人表示要走了，服务员还是把客人的水杯都倒满

当知道当桌有客人过生日时，服务员只是把蛋糕直接给客人放上桌，没有言语的沟通，没有生日的祝福

当客人喝了汤，锅底没汤了，服务员却仍然拿着IPAD在核对菜单，而不是及时给客人加汤。

当客人表示不需要围裙时，服务员仍然将围裙挂在椅背上

顾客到店时，从门口到入座，所有人的问候都是一样的，导致顾客无感甚至厌烦

客人说了不需要提供的物品，但是服务员并没有给旁边的搭档传递，路过的服务元又给客人提供了一次

经常来店的老顾客对门店的环境服务十分熟悉，门店员工按流程介绍，引起顾客不舒服

门口带客入座的时候，已经告知了当台服务员几位用餐了，可是服务员还是转头又继续问客人几位，接台流程形式化，导致多次询问顾客就餐人数，又可能引起顾客不满。

 交接时未沟通好，导致询问顾客相同的问题，导致顾客不耐烦

 交接时未沟通好，导致询问顾客相同的问题，导致顾客不耐烦

餐前服务比如手机套，眼镜布调料纸，客人还没到齐，服务员就全部摆上桌，未做到征询式服务

客人表示不需要收拾桌面，服务员为了维护区域桌面的卫生还是强行收拾了桌面

上特色酱料时没有介绍，直接上桌，导致客人不知道使用。

服务员看见客人盘里的水果没有了，表示要帮忙拿，客人说自己可以去拿，服务员还是坚持给客人拿了一盘西瓜，其实客人想要的是哈密瓜

客人不想要小吃，服务员应是给客人拿了好多小吃

有一桌客人订餐时已经说了餐尾时，直接上蛋糕就可以了，不需要庆祝，但是服务员还是给客人准备了LED灯牌和叫了同事一起帮客人庆祝，结果客人很尴尬