武汉市居民轻食市场概况调查
武汉市的居民你们好!为了调查轻食产品的消费者偏好,给出轻食推广建议,我们设计了此问卷进行市场调研。此问卷不会泄露您任何的个人隐私,仅用于学术研究。希望您可以花两分钟的时间帮助我们完成这份问卷。
第一部分:个人基本信息调查
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1. 请问您的性别是?
男
女
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2. 请问您的年龄为?
25岁以下
25-35岁
35-50岁
50岁以上
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3.请问您目前的职业是?
学生
国家行政事业单位工作人员
自由职业者(个体经营者、企业老板、自媒体工作者等)
公司职员
其他(退休者、家庭主妇等)
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4.请问您的最高学历为?
初中及以下
高中及中专
本科及大专
研究生及以上
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5.请问您目前婚恋状况是?
未婚且未恋爱
未婚但恋爱
已婚无孩子
已婚有孩子
离异
其他
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6.请问您上个月的收入大约为多少?(如果是学生,请回答生活费支出)
2000元以下
2000-4000元
4000元-6000 元
6000元-8000 元
8000元以上
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第二部分:轻食消费调查
轻食多指“以食材轻量、低卡低脂、食用便利为主要特征的餐饮方式”。(如全麦面包、无糖饮料、蔬菜沙拉、寿司饭、三明治咖啡等)
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7.请问您平均一周轻食就餐的次数为?
1-3次
4-6次
7次以上
没有进行过轻食就餐
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8.请问您没有进行过轻食就餐的原因是?
附近没有轻食就餐途径
对其产品不感兴趣
对其价格难以接受
没有特意关注这一新方式
其他
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9.请问您一次轻食就餐的平均费用约为多少?(回答区间在1-200元)
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10.请问您尝试过以下哪些轻食产品?
蔬菜沙拉
果蔬脆片
全麦面包
低脂甜品
无糖饮料
健身肉类
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11. 请问您会推荐轻食给身边的人吗?
不会,没什么好推荐的
有可能,如果有合适的轻食餐会推荐
会,轻食确实有利于身体健康
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第三部分:轻食个人认知调查
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12. 请问您是从哪种渠道了解到轻食的?
微博、小红书、朋友圈等网络渠道
亲朋好友推荐
电视广告/电脑广告
报刊/杂志
偶然路过轻食餐厅/无意发现轻食产品
其他
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13.下列哪种食品类型是您心目中的轻食?
蔬菜沙拉类
奶昔类
谷物棒类
替代饮食的粉末冲饮或粥类
任何低能量和(或)分量少餐饮
分量少和(或)能量低且营养均衡饮食
其他
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14.请问您对于市面上现有轻食产品的看法是?(即您认为这些宣传特性是否符合现实)
非常不符合
非常符合
低脂/低热量/利于健身
1
2
3
4
5
排毒养颜
1
2
3
4
5
性价比高
1
2
3
4
5
包装精美
1
2
3
4
5
食用方便
1
2
3
4
5
跟随潮流
1
2
3
4
5
味道良好
1
2
3
4
5
种类丰富
1
2
3
4
5
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15.请问您对于市面提供的大部分食品餐饮健康程度的看法是?(如合理使用食品添加剂、糖分盐分味精等添加程度合理)
非常健康
健康
一般
不健康
非常不健康
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16.请问您认为选择轻食健康产品对饮食健康重要吗?
非常重要
重要
一般
不重要
非常不重要
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17.请问您认为在轻食过程中,是否存在与节食类似的现象?
不能果腹
摄入营养不够
口味清淡
食物类型单一
其他
无
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18.以下10大轻食品牌,请问您有所耳闻的有哪些?
my轻食沙拉
凯撒沙拉
蔬卡SUPERCADO
Mrsalad沙拉先生
FO鲜机
嘉悦沙拉先生
未满生活
特鲜拉
WoodySalad轻食
LeafyGreens格林
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19.请问您认为轻食产品在未来 3-5 年内是否会成为新的食品潮流?
会,这一种新的食品种类有较大竞争力
不一定, 目前的市场竞争很激烈
不会,轻食只是小众流行
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20.请问您认为家人对您饮食行为的健康选择的期望程度如何?
期望非常高
期望比较高
期望一般
期望比较低
期望非常低
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21.请问您认为您的轻食健康饮食行为会正向影响您身边人(家人朋友等)的健康饮食行为吗?
影响非常大
影响较大
影响一般
影响较小
影响非常小
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22.请问您认为轻食健康饮食理念中引诱消费和虚假宣传的成分有多大?
成分很大
成分较大
成分一般
成分较小
成分很小
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23. 请您用一句话或者一个词语描述您印象中的轻食?
第四部分:轻食个人偏好调查
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24.请问您认为可以促使您选择轻食方式的最重要因素是?
轻食产品自身优点
身边人推荐
轻食餐厅的装修特色
个人的好奇心理
其他
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25.请问您更倾向于在何时消费轻食产品?
早餐或晚餐时间
午餐时间
休闲时间作为零食
均有可能
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26.请问当您工作繁忙的时候,就餐时您会因为爱好轻食而特意选择吃轻食产品吗?
很不可能
不太可能
无所谓
比较可能
很可能
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27. 请问您更希望通过哪种方式提供轻食产品?
已有轻食搭配简餐
提供每种食物卡路里自行挑选
二者都可以
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28.请问您更喜欢哪种类型的轻食产品?(各类均满足健康需求)
欧式沙拉轻食
创意中式轻食
日式和风轻食(寿司饭等)
简单三明治咖啡
无特殊偏好
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第五部分:轻食获得渠道选择性调查
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29.请您对以下四个购买渠道进行满意度评价(如价格是否合理、服务是否到位、获取是否便利等)
非常不满意
非常满意
超市等便利店购买轻食
1
2
3
4
5
轻食餐厅就餐
1
2
3
4
5
线上订购轻食(美团/饿了么等)
1
2
3
4
5
网上购买轻食产品后自己加热
1
2
3
4
5
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30.请问您更希望通过线上订购的方式进行轻食尝试的原因是什么?
工作繁忙,外卖较方便
附近没有轻食餐厅
价格便宜
其他
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31.请问您更希望轻食餐厅开设在哪些地方?
商场/超市内或周边
商业区/写字楼附近
住宅区附近
火车站/地铁站/机场等附近
学校附近
公园/景区附近
其他
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32.请您对影响您选择轻食餐厅的因素重要性进行排序
第六部分:轻食营销手段接受度调查
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33. 请问视觉效果(包装形状、颜色等)是否会影响您对轻食产品的购买?
影响很大
影响较大
影响一般
影响较小
影响很小
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34. 请问您在购买轻食类食品时,包装上哪种设计元素最能激起您的购买欲?
代言人
食物外观
创意图案
鲜艳色彩
无所谓
其他
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35.请问您预期的一顿轻食餐的价格区间为?
20 元及以下
21 元-50 元
51 元-100 元
101 元-150 元
151元及以上
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36. 请问以下哪种促销方式最能激发您的购买欲?
打折促销
会员优惠
积分兑换
免费试吃
买一送一
组合套餐
其他
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第七部分:素食与轻食关系认知
轻食多指“以食材轻量、低卡低脂、食用便利为主要特征的餐饮方式”。
素食多指“不食用来自动物身上各部分所制成的食物的行为”。
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37.关于素食与轻食的区分,请问您认为?
二者几乎可以等同
二者为一方包含另一方的关系
二者有重合部分,也有差别
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38.请问您认为严格素食者和轻食主义者哪个更加健康?
严格素食者
轻食主义者
二者差别不大
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39.请问您是否赞同“具有素食偏好的群体更容易接受轻食”的说法?
赞同
不赞同
不确定
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40.请问您认为轻食产品相较于素食产品有什么优势?
价格
潮流时尚
口味
获取渠道数量
品类数量
其他
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