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春季第二波档期知识测试
感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！
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1.
姓名
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2.
春季第二波档期理念
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3.
焦糖慕斯燕麦拿铁是否含糖浆？是否退杯？用什么奶？
是;否;燕麦奶
否;否;全脂奶
否;是;预混奶
是;是;燕麦奶
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4.
焦糖慕斯燕麦拿铁上面加什么？
搅打奶油
焦糖酱(z字型7下)
烤巴旦木碎片（三孔撒口撒2-4下）
焦糖粉（铺满表面）
焦糖杏仁挞绵云
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5.
焦糖杏仁挞预制液制作方法（2L）
1.金属量杯量取
ml焦糖杏仁挞果汁，倒入2.1L巧克力塑料壶中。
2.加
奶至2L刻度线处，用巧克力塑料壶自带搅拌杆混合均匀。
3.保质期：
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6.
焦糖杏仁挞绵云制作方法
1.在冷沫搅拌壶中加入
至100ml刻度线处
2.加
平勺(
勺)原味固体饮料在壶中
3.按4号键搅拌
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7.
焦糖慕斯燕麦拿铁标杯
drink(饮料名称)
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8.
燕麦乌龙茶拿铁是否含咖啡？是否退杯？用什么奶？
否;是;全脂奶
否;否;燕麦奶
否;否;脱脂奶
否;是;燕麦奶
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9.
燕麦乌龙茶拿铁（不含糖浆），要添加什么粉？各杯型分别几勺？用什么勺子？
花香乌龙茶粉;4/5/6;抹茶粉勺（2tsp）
花香乌龙茶粉;3/4/5;抹茶粉勺（2tsp）
花香乌龙茶粉;2/3/4;抹茶粉勺（2tsp）
花香乌龙茶粉;4/5/6;可可碎勺（1tsp）
查看答案
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10.
燕麦乌龙茶拿铁上面加什么？
搅打奶油
焦糖酱(z字型7下)
6毫米奶泡
茶云
抹茶粉（铺满表面）
查看答案
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11.
燕麦乌龙茶拿铁标杯
milk（奶）
drink(饮料名称)
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12.
可可抹茶豆乳味卷
未开封保质期
天
食品柜陈列保质期冷藏柜
天
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13.
可可抹茶豆乳味卷销售关键词
0反式脂肪酸豆乳奶油
可可抹茶风味
浓郁巧克力香气
顶部椰浆拉线搭配粒粒坚果
巧克力慕斯口感
燕麦蛋糕胚
底部巧克力核桃蛋糕
中间带有点缀红豆
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14.
浓郁巧克力豆乳味蛋糕
未开封保质期冷藏
天
食品柜陈列保质期冷藏柜
天
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15.
浓郁巧克力豆乳蛋糕销售关键词
0反式脂肪酸豆乳奶油
可可抹茶风味
浓郁巧克力香气
顶部椰浆拉线搭配粒粒坚果
巧克力慕斯口感
燕麦蛋糕胚
底部巧克力核桃蛋糕
中间带有点缀红豆
查看答案
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16.
星巴克哥斯达黎加贝拉维斯塔咖啡豆相关知识:
烘焙程度
酸度
醇度
产地
加工方法
风味描述
可用于鲜萃滴滤咖啡制作
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