7.22督导/稽核巡店流程（1-24题为检核人填写；25-28为门店小伙伴填写）

*1. 您的名称

*2. 门店名称

*3. 点单产品名称

*4. 点单产品图片

*5. 进店时，是否有迎接话术

*6. 点单时，是否有引导小程序注册会员下单

*7. 点单时，是否有推荐新品与招牌

*8. 点单时，是否询问顾客糖度与甜度

*9. 制作产品时：是否按动线完成:取杯→贴标签→挑料→饮品制作→顶部制作→出品

*10. 产品制作时:小料是否在挑料区

*11. 产品制作时：乳品是否进行冰浴或者冷藏

*12. 产品制作时：果汁果浆是否在从冷藏柜中拿出

*13. 出餐时，产品对应包材是否使用正确

*14. 出餐后，是否有送客话术

*15. 冷藏冷冻柜温度是否达标

*16. 鲜果是否按合格标准使用（万店掌：鲜果售后标准中有合格使用标准）

*17. 在用物料与待用物料是否有贴效期标签

*18. 使用物料是否在有效期内

*19. 物料是否按照先进先出的标准储存使用

*20. 门店制作产品时是否按SOP标准制作出品

*21. 门店制备物料时是否按SOP标准制作制备

*22. 产品制作完后从外观/状态/风味是否和研发制作接近或者一致(否的话需写哪些地方不一致)

*23. 门店设备器具是否按标准消毒清洗

*24. 门店人员SOP考核（抽检在店人员SOP，共计10个SOP，每错一个扣1分）

*25. 最新一期产品原料易损耗程度（很容易损耗1分，比较容易损耗2分，有时有点损耗有时没有损耗3分，几乎无损耗4分，完全无损耗5分）

*26. 最新一期产品是否难以制作（很难制作1分，比较难制作2分，适中3分，比较容易制作4分，很容易制作5分）

*27. 门店小伙伴对于产品客诉（风味与出品）收集

*28. 门店小伙伴对于产品营销（物料与伙伴）意见收集