潮汕美食文化调查问卷

*1. 您是潮汕本地人还是外地人？

A.本地人

B.外地人

*2. 您的年龄

A. 18岁以下

B. 18-30岁

C. 31-50

D. 50以上

*3. 您对潮汕美食的感觉是？

A. 非常喜欢，吃不到的时候会想念

B. 有些食物喜欢，有些不喜欢

C.一般，和其他食物差不多

D.没感觉

*4. 您了解潮汕美食的历史文化吗？（如：“粿”的来历等等）

A.非常了解

B.一般

C.没有听说过

D.略懂一些

*5. 您见过或尝试过共几种以下传统潮汕美食： 1.糖葱；2.春卷；3.蚝烙；4.鸭母捻；5.薄壳；6.血蛤；7.菜头粿；8.咸水粿；9.炒糕粿；10.肠粉；11.粿汁；12.落汤钱；13.酥糖；14.油索；15书册糕；16,.粿条汤；17.牛肉丸；18.鱼饭；19.猪肠涨糯米；20.鲎粿；21.红桃粿；22.朥饼

*6. 您会在哪里购买潮汕小吃？

*7. 您会做，或者看过潮汕美食的制作过程吗？

A.是的，会做

B.不会做，但看过别人做

C.都没有

*8. 您认为整个潮汕美食的发展趋势如何？

A.满意，有很大的发展潜力

B.仅能维持现状

C.令人着急，举步维艰

D.不关心该事

*9. 您认为潮汕小吃现在的缺陷是什么？[多选题]

A.宣传力度

B.经营方式

C.包装

D.其他

*10. 您认为传统饮食在当今能与哪些领域结合达到创新？[多选题]

A.营养保健

B.药膳

C.地方特产

D.饮食教育

*11. 您还知道的潮汕美食有哪些？

*12. 对于潮汕美食的未来发展，您有什么建议或意见吗？（最后一题了！拜托请提出真挚的意见建议。）