2026.10.31质量管理部测试题

* 姓名

一、选择题

*1. ISO 22002-1:2025标准适用的行业范围是（ ）

*2. 2025版ISO 22002系列标准首次引入了哪个部分作为食品、饲料和包装供应链的通用基础要求？（ ）

*3. 与旧版（ISO/TS 22002-1:2009）相比，新版ISO 22002-1:2025在标准代号上的主要升级体现为（ ）

*4. 新版ISO 22002-1:2025删除了旧版中的哪个章节，因其内容已融入ISO 22000？（ ）

*5. 关于前提方案（PRP）与HACCP的关系，以下表述最准确的是（ ）

二、判断题

*6. 前提方案（PRP）的主要作用是替代HACCP计划中的关键控制点（CCP）。（ ）

*7. 新版标准要求对废弃物进行分类管理，并关注粮食损失与浪费的减量及回收利用。（ ）

*8. 过敏原控制仅属于HACCP计划的范畴，新版ISO 22002-1并未在污染预防章节中涉及过敏原管理。（ ）

*9. 排水系统的设计应确保水流方向从清洁区流向污染区，以避免交叉污染。（ ）

*10. 当设备润滑剂存在接触食品的风险时，应使用食品级润滑剂，并纳入维护保养计划进行管控。（ ）