葡萄酒之葡萄品种知识试题（培训前）

*1. 下面哪一个葡萄品种酿造的葡萄酒单宁重、涩感明显，适合搭配牛排、红烧肉等重口味菜肴？

*2. 梅洛葡萄的先天特性决定了它的葡萄酒特点是？

*3. 被称为红酒 “优雅派”，酒体轻盈、颜色偏浅，适合中高端送礼的红葡萄品种是？

*4. 西拉（Syrah/Shiraz）葡萄酒标志性香气是？

*5. 关于霞多丽，下面说法正确的是？

*6. 长相思（Sauvignon Blanc）典型香气包含？

*7. 露森雷司令可以做成半甜型，核心酿造原因是？

*8. 顾客怕酸涩，是红酒新手，优先推荐哪一组品种？

*9. 关于橡木桶陈酿的作用，描述错误的是？

*10. 雾湾 Misty Cove 长相思，关于这款酒描述正确的是？

*11. 葡萄品种决定葡萄酒的基础底色，酿造工艺是后天调整葡萄酒风格。该说法是否正确？

*12. 销售时可以直接告诉顾客：雷司令就是甜酒。该说法是否正确？

*13. 红葡萄果皮越厚，酿出来的酒单宁越高，涩感越强。该说法是否正确？

*14. 梅洛葡萄酒适合第一次喝红酒、怕涩的顾客作为入门口粮酒。该说法是否正确？

*15. 高温发酵红葡萄酒，萃取单宁少，口感更加柔和清爽。该说法是否正确？

*16. 云雾之湾属于长相思，是纯干型白葡萄酒，冰镇饮用口感更佳。该说法是否正确？

*17. 黑皮诺葡萄果皮很厚，所以酒体饱满厚重，涩感很强。该说法是否正确？

*18. 没有经过橡木桶的葡萄酒，会更多展现葡萄本身原生果香。该说法是否正确？

*19. 西拉 Syrah 在澳洲也叫 Shiraz，澳洲版本风格会更甜美饱满。该说法是否正确？

*20. 导购向顾客介绍酒款，应当大量使用专业术语，显得自己足够专业。该说法是否正确？