2026年食安培训-第四课食品安全防护知识测试试卷

请仔细阅读每一道题目，按要求在规定时间内完成作答，祝您考试顺利！
*1. 食品防护只需关注生产环节，运输过程无需管控
*2. 访客进入生产区可由前台直接放行
*3. 夜间巡查时发现围栏破损，应立即上报并设置临时警戒
*4. 防护演练频率为每两年一次即可
*5. 工具清点异常（如剪刀缺失）属于食品安全防护范畴
*6. 食品安全防护计划核心目标是防护什么？
*7. 以下哪项属于内部防护措施？
*8. 《食品安全法》规定，蓄意污染食品的最高处罚是？
*9. 发现可疑人员在原料库区徘徊，应优先怎么做？
*10. 食品防护计划必须整合到哪个体系中？