（3颗星：色泽好、均匀一致；2颗星：色泽较差、有轻微氧化现象；1颗星：色泽差、氧化严重）
（3颗星：肉感紧实、肉质弹；2颗星：肉感适中、弹性一般；1颗星：肉感松散、无弹性）
（3颗星：口味良好，咸度适中；2颗星：口味一般，偏咸；1颗星：口味极差，太咸）