肉夹馍为什么叫肉夹馍，而不叫馍夹肉？

一、历史上的肉夹馍

　　其实肉夹馍在我国出现的历史已经很久了，早在战国时期就已经出现，在那个时候人们将腊汁肉叫做“寒肉”，当时的韩国已经可以制作出这样的“寒肉”了。后来，此制作工艺传入古都长安，城内的饭馆将其命名为“秦豫肉夹馍”，以示正宗。随着朝代的更替，肉夹馍的制作手法越来越成熟，到了清代，正式形成了今天人们所见到的地道肉夹馍。

二、为什么它的名字叫肉夹馍，而不是叫馍夹肉？

　　相信很多人在吃肉夹馍的时候都思考过这样一个问题：这明明是馍里面夹肉，为什么叫肉夹馍？据说这个名字有以下的几种来了：

　　１、在古汉语的表达中，肉夹馍为“肉夹于馍”，意思是肉夹在馍中，后来，为了方便，直接就叫作“肉夹馍”。

　　２、馍夹肉是正确的叫法，不过，为了突出肉的肉香，故意把肉放在馍的前面，这样就可以引起人们的注意，说明肉比馍还要多，故叫“肉夹馍”。

　　３、馍夹肉用当地方言叫的时候，听起来特别像“没夹肉”，馍里没有夹肉谁也不会去买，为了提高销量，索性把馍和肉调换个位置，这一简单的改动，还真的把销量提上去了，后来，肉夹馍的叫法越来越流行。

三、广受欢迎的肉夹馍

　　现在的肉夹馍制作工艺早已炉火纯青，味美肉香、外在美观，腊汁肉肥而不腻、肉嫩皮酥，颇受大众的喜欢。如今的肉夹馍早已走遍全国，迈向全世界，成为中华著名的美食之一。

　　如果你对肉夹馍感兴趣的话，可以留下你的联系方式，我们将会分为介绍更多的知识。