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货物管理课后测试
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1.
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2.
门店
请选择
无数据
A.园湖店
B.虎邱店
C.旧梦店
D.万象店
E.青竹店
F.凤岭店
G.民歌湖店
H.东盟龙光店
I.玖誉湖店
J.总部基地店
K.华润二十四城店
L.龙华农贸店
M.仙葫店
N.三街两巷店
O.普罗店
P.五一店
Q.新旺角店
R.亭子码头店
S.中山路店
T.内街店
U.中海店
V.西大店
W.科园店
X.安吉店
Y.北湖店
Z.相思湖小镇店
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3.
在美团管家进行订货下单,正确的入口顺序是?
工作台 → 库存管理 → 订货
工作台 → 供应链旗舰版 → 订货
工作台 → 报表管理 → 订货
工作台 → 采购收货单 → 订货
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4.
凌晨之前下单,期望到货日期应当如何处理?
手动修改为实际收货当天
保持系统默认不变
统一改为次日
由供应商自行确定
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5.
关于下单的合并要求,下列做法正确的是?
每个品类单独下一张订单
每个档口各下一张订单
出品部合并成一张订货单、服务部合并成一张订货单
每位主管各下一张订单
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6.
河粉的下单截单时间是?
每晚 22:00 前
每晚 20:00 前
每晚 18:00 前
每日凌晨 0:00 前
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7.
保鲜鸡的下单截单时间是?
每日中午 12:00 前
每晚 22:00 前
每晚 23:00 前
每晚 20:00 前
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8.
货已送到但系统中未下单,应当通过哪个功能补单?
工作台 → 盘点单
工作台 → 采购收货单
工作台 → 采购入库,点击「新增单据」
工作台 → 报损出库单
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9.
蜀海对接群通知当天某商品缺货,门店应在系统中如何处理?
不做处理,等供应商自行补送
在「采购收货单」及时把对应入库数量改为 0
直接关闭整张订单即可
改为次日再收货
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10.
向蜀海退货时,退货单上不需要写明的要素是?
退货门店与退货日期
物品名称(与系统一致,不可简写)、规格、数量、退货原因
交接人签字(门店+司机)及当天货车车牌号
供应商负责人的个人联系方式
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11.
店间调拨中,调出门店提交单据后,调入门店需要执行的操作是?
点击「收货」完成调拨
点击「审核」即可
重新新增一张调拨单
无需操作,系统自动完成
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12.
关于调拨的操作顺序,下列说法正确的是?
先做调拨出库单,后做收货入库
只做调拨单,收货可省略
先收货入库,再做调拨出库单
只做收货单,调拨可省略
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13.
报损出库单应选择的类型是?
成品报损
原材料报损
固定资产报损
低值易耗品报损
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14.
门店盘点单共需录入多少条?
4 条
5 条
8 条
6 条
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15.
千元用量的计算公式是?
销量 ÷ 营业额 × 1000
营业额 ÷ 销量 × 1000
销量 × 营业额 ÷ 1000
库存量 ÷ 销量 × 1000
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16.
在收银系统后台查询千元用量时,统计周期必须选择?
自然季度
自然周
自然月
任意自定义区间
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17.
收货时对货品温度的要求是?
散装 0 至 4℃,整箱 -6 至 -8℃
散装 -6 至 -8℃,整箱 -12 至 -18℃
散装 -12 至 -18℃,整箱 -6 至 -8℃
常温即可,无需测温
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18.
出品部物料的申购单,应由谁负责下单?
财务
服务主管/领班
店长
出品主管
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19.
营业额预估三步法的第三步是?
剔除异常日期后求历史营业额平均值
判断影响因素带来的增减调整数
把历史均值与调整数相加,得出预估营业额
直接按上周同日营业额照抄
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20.
储存时货品应离地多少存放?
十公分
五公分
二十公分
三十公分
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21.
收货基本流程「七步闭环」的第一步是?
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22.
门店粗加工标准(切配规格、解冻时长与方式、酱汁酱料预制)应从哪里查看?
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23.
订货下单前,需要确认的事项包括哪些?【多选】
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24.
收货环节的「一句口诀」包括哪些内容?【多选】
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25.
纸质验收单上的标记与差异记录,正确做法有哪些?【多选】
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26.
退货必须做到「线下有单据、线上有记录」,具体包括哪些?【多选】
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27.
关于调拨操作,下列说法正确的有哪些?【多选】
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28.
关于报损出库单,下列做法正确的有哪些?【多选】
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29.
影响营业额的 7 大因素包括下列哪些?【多选】
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30.
下列属于收货「八项注意事项」的有哪些?【多选】
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31.
储存管理的三条基本原则包括哪些?【多选】
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32.
关于分类摆放与取用,下列做法正确的有哪些?【多选】
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33.
若下单时期望到货日期填写无误,收货时收货日期与期望到货日期保持一致即可。
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34.
核实到同一订单内整单物品均未实际到货时,应逐项把数量填 0 后再提交。
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35.
原则上不允许通过私聊供应商等非系统渠道加单。
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36.
调拨时可以先做调拨出库单,之后再补做收货入库单。
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37.
盘点时其他部的物品也可以直接选「食材仓」录入,不影响盘点数据。
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38.
收货过程中不得抽烟;发现卸货人员抽烟,应及时制止。
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39.
生鲜货品收货必须过秤,以实际重量为准。
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40.
收货当场发现食材变质腐烂应当场要求退换;使用串品过程中发现串品问题需填写「食品厂异常产品反馈表」。
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41.
储存应遵循先进先出,每补一次货就把旧货挪到外层。
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42.
报损单提交审核后,如发现数量填错,仍可自行修改。
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