山西面食文化调查问卷
感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！
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1.
您的年龄段为
25以下
25-50
50以上
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2.
您的家乡是
山西本地
其他地方
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3.
您的性别是
男
女
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4.
您对山西面食有了解吗
很了解
一般了解
了解一点
非常不了解
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5.
您知道的山西面食有几种
10种以下
10-20种
20种以上
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6.
您会做多少种面食
0-5种
5-10种
10种以上
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7.
您爱吃山西面食吗
很爱吃
爱吃
一般
不喜欢
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8.
您了解山西的面食文化大约有多少年的历史
不太清楚
几百年
几千年
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9.
您吃过哪些山西面食
蒸制类：玉米面窝窝、馒头、莜面栲栳栳、花馍等
煮制类：扯面、刀削面、河漏等
烹制类：甩饼、麻花、煮饼、太谷饼等
都没吃过
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10.
您觉得一个面店每天净利润能有多少元呢
100-200
200-400
400以上
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11.
您在山西吃过的最贵的一碗面多少钱
10元以下
20元-50元
50元以上
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12.
您觉得山西的面食在全国的地位怎么样
主导
仅次于陕西、甘肃等地
默默无闻
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13.
您会不会为了面食去山西某个地方旅游
会
不会
不一定
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14.
您了解山西面食的起源吗？大约有几种（如果您愿意分享的话请写在下面文本框）
不太清楚
1-4种
5-10种
10种以上
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15.
分享（选填）
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16.
您觉得开一家面店应该注重什么
厨师水平
所处位置
经营方式
面食种类
其他
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17.
您吃山西面食的频率如何
较高
较低
基本不吃
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18.
您觉得山西面食最大的特色是什么
制面原料
制面手段
调料
形状样式
其他
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19.
选择山西面食时，您注重什么因素
口味
卖相
份量
名气
儿时的回忆
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20.
您知道山西有哪些知名的面店吗（或者您经常去的面店有哪些）
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21.
您认为山西面食有哪些需要改进的地方
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