稻香园门店经营调研表

您好！本次调研围绕“提升门店营业额”核心目标，采集真实经营情况，识别可优化方向，最终形成落地性经营诊断。请由门店店长或区域调研员填写，涉及数量、金额的内容请按门店实际口径填写，无法精确的请给出估算并注明。感谢您的配合与支持！
* 门店名称/编号
* 所在位置/商圈
* 营业面积（㎡）
* 开业时长
* 日均营业时长
* 客群画像（主力客群年龄段/消费时段/周边业态，如写字楼、社区、商场、学校等）
* 日均进店客流（请分别标注工作日、周末的估算人次）
* 日均成交单量（单位：单）
* 平均客单价（单位：元）
* 进店到成交转化率（单位：%，计算公式：成交单量÷进店客流）
* 近3-6个月营业额明细，请依次填写月份、对应营业额（元）、环比上月变化、客单（元）、成交单量、备注（活动/节假日等影响因素）
* 营业额品类构成：请填写目前销量最好的产品，从高到低依次填写，不少于5种
* 拉新到店（引流、商圈触达）现有基础打分（1-5分，1分基础极弱，5分基础极好）
* 拉新到店的可提升方向/说明
* 到店转化（进店→成交）现有基础打分（1-5分，1分基础极弱，5分基础极好）
* 到店转化的可提升方向/说明
* 客单价（连带、加购、升级）现有基础打分（1-5分，1分基础极弱，5分基础极好）
* 客单价的可提升方向/说明
* 复购/储值（会员沉淀）现有基础打分（1-5分，1分基础极弱，5分基础极好）
* 复购/储值的可提升方向/说明
* 营业时段营业额贡献：请分别填写早市（开市—10点）、午市（10—14点）、下午茶（14—17点）、晚市（17点—打烊）的营业额占比、当前表现与可挖掘机会
* 累计会员数（单位：人）
* 月均新增会员数（单位：人）
* 会员消费占总营业额比例（单位：%）
* 储值客户数/占总会员比例（格式：XX人/XX%）
* 月均储值充值额（单位：元）
* 沉睡会员（超90天未消费）数量/占总会员比例（格式：XX人/XX%）
* 当前门店开展那种储值玩法更容易接受
充值满赠（如充300送50）
阶梯充值（充得越多赠送越多）
储值享会员价/专属折扣
储值送产品券/代金券礼包
储值送实物礼品/周边
储值翻倍/首充双倍积分
低门槛体验储值（如充100享优惠）
家庭/共享储值卡
周期扣款/包月套餐
其他（请注明）
* 当前储值玩法的整体转化效果打分（1-5分，1分效果极差，5分效果极好）
* 顾客不储值的主要原因（可多选，请在最重要的选项后标注★）
担心门店倒闭/资金安全
充值门槛偏高，一次投入大
优惠力度不够吸引
不常来，怕余额用不完
店员未主动推荐/引导不足
其他（请注明）
* 请描述会员复购周期、高频顾客特征，以及当前沉睡会员唤醒手段（短信/群/朋友圈等）及实际效果
* 路过未进店的顾客占所有路过客流的估算比例（单位：%），以及对应的观察/原因说明
* 进店即走（停留不足1分钟）的顾客占总进店客流的估算比例（单位：%），以及对应的观察/原因说明
* 看过未买（试吃/询价后离开）的顾客占总进店客流的估算比例（单位：%），以及对应的观察/原因说明
* 总体判断：到店“看一眼就走”的顾客情况
* 到店顾客流失的主要原因（可多选，请在最重要的选项后标注★）
门头/橱窗吸引力不足，路过无感
陈列杂乱/食欲感不强
门店冷清、动线不畅、引导不足
价格超出心理预期
试吃缺失/产品无吸引力
服务冷淡、无主动推荐
排队等待时间过长
其他（请注明）
* 产品与研发（口味、上新、品项）的经营阻力程度打分（1-5分，1分阻力很严重，5分几乎无阻力）
* 产品与研发维度的阻力具体表现/说明
* 价格与性价比的经营阻力程度打分（1-5分，1分阻力很严重，5分几乎无阻力）
* 价格与性价比维度的阻力具体表现/说明
* 服务与人员的经营阻力程度打分（1-5分，1分阻力很严重，5分几乎无阻力）
* 服务与人员维度的阻力具体表现/说明
* 门店环境与体验的经营阻力程度打分（1-5分，1分阻力很严重，5分几乎无阻力）
* 门店环境与体验维度的阻力具体表现/说明
* 营销与获客的经营阻力程度打分（1-5分，1分阻力很严重，5分几乎无阻力）
* 营销与获客维度的阻力具体表现/说明
* 同业竞争的经营阻力程度打分（1-5分，1分阻力很严重，5分几乎无阻力）
* 同业竞争维度的阻力具体表现/说明
* 其他维度的阻力具体表现/说明
* 请按影响程度排出对营业额提升阻碍最大的TOP3阻力，并分别简述成因
* 门店当前需要总部提供的支持（可多选）
营销/引流支持（商圈活动、线上投放、异业合作）
会员与储值系统支持（充值工具、CRM、数据看板）
产品上新/研发支持
陈列/门店环境升级支持
人员培训支持（服务、推荐话术、储值引导）
供应链/成本优化支持
其他（请注明）
* 结合门店实际情况，请提出你认为最有效的1-2条营业额提升动作
* 填表人/职务
* 调研日期
请选择
* 其他备注信息