当前台山人对本地糕点的认识情况调查
为研究当前台山本地糕点的传承和发展情况,我们开展了本次调查。感谢您对本次调查的支持!
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1.
下列糕点你知道哪些?
发糕
糍仔(煎堆)
老鼠艾
乌勤藤(鸡屎藤)
白糖糕
松糕
芋头糕
千层糕
钵仔糕
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2.
你知道下列哪些糕点的做法?
发糕
糍仔(煎堆)
老鼠艾
乌勤藤(鸡屎藤)
白糖糕
松糕
钵仔糕
芋头糕
千层糕
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3.
一般你会在什么场合吃到这些糕点?
逢年过节
一日三餐(家里)
外出就餐
其他(请填写)
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4.
逢年过节要用糕点拜神时,你会选择?
去市场购买
自己制作
其他(请填写)
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5.
家里有人会制作这些糕点吗?
没有
有(请填写)
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6.
你觉得现在有必要学习这些糕点的制作吗?
有(请填写理由)
没有(请填写理由)
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7.
吃到这些糕点让你感受到什么?
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8.
你知道这些糕点的历史渊源吗?
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9.
当前人们对台山特色糕点的关注度越来越低,你认为是什么原因造成的?
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