饭店业职业经理人等级评价考试(中级)试题

您好!本试卷为中国饭店业中级职业经理人等级评价试题,共包含单项选择题与案例分析/表述题两部分,请您结合专业知识认真作答,感谢您的参与!
*1. 一个公司制定战略计划时,应该考虑什么?
*2. 任何企业都要制定年度计划,然而,年度市场营销计划的执行能否取得理想的成效,还需要看控制工作进行得如何。年度计划控制的目的在于:
*3. 下述哪一项关于质量是没有缺陷的产品的陈述是正确的?
*4. 制定营销计划时所需要的4类信息是:
*5. 下列各项关于公共关系的表述中,哪一项是错误的?
*6. “优质服务”的最佳定义是:
*7. 在一个以服务为主的公司中,管理者帮助公司向顾客提供优质服务的最佳办法是:
*8. 在客房需求量低时可采取的措施:
*9. 以下针对单体酒店加入酒店集团的好处描述,不正确的是:
*10. 关于酒店绿色经营的描述,正确的是:
*11. 酒店建立微信公众号后如何进行微信营销?
*12. 以下不属于酒店安全管理的内容是:
*13. 酒店大数据时代,要做好哪些准备?
*14. 以下不是饭店成本控制方法的是:
*15. 在确定客房员工人数时,不是必须考虑的因素是:
*16. 某饭店在每年的年末都会对各个库房的物品进行详细的统计,这属于:
*17. 饭店设备需要折旧淘汰,对饭店设备的自然寿命界定正确的是?
*18. 除了考虑饭店业务经营需要以外,以下哪项是员工招聘时机的最重要参考因素?
*19. 以下对酒店排房的描述,哪一项不正确?
*20. 下列哪个盈利比率能够用来测量创造收入和控制费用的管理能力,且它的计算方式是用净利润除以总收入?
*21. 关于员工激励的表述,正确的是哪项?
*22. 关系营销突破了传统市场营销理论的局限,是对传统市场营销理论的延伸与创新。以下不属于关系营销的是:
*23. 饭店市场营销的通用战略是差异化战略。饭店要在客户广泛重视的某些方面力求在本企业独树一帜。以下哪个不是饭店实施差异化战略的体现?
*24. 在有效地进行员工能力现状分析的基础上,根据不同的员工群体,进行分类培训,遵循的是培训的:
*25. 在下列各项有关沟通和销售部工作的阐述中,哪一项是正确的?
*26. ( )通常用于衡量培训给饭店的业绩带来的影响。
*27. 在实施变革时,持续不断地宣传变革前景是非常重要的,因为:
*28. 我国职业经理人的第一个国家标准是:
*29. 中国饭店业职业经理人国家标准中规定的三个制度是:
*30. GB/21084-2007 绿色饭店国家标准规定四大理念是:
*31. 案例分析题:一桶洗澡水的故事一位客人深夜抵店,行李员带客人进客房后,将钥匙交给客人,并对客房设施做了简单的介绍,然后进入卫生间,打开浴缸水龙头往浴缸内放水。几分钟后,行李员告诉客人,水已放好,请客人洗个澡,早点休息。客人暗自赞叹该酒店服务真不错。行李员走后,客人去卫生间洗澡,却发现浴缸里的水是冰凉的,打开热水龙头,同样是凉水。他打电话到前台,回答是:“对不起,晚上12点后无热水供应。”客人无言以对,心想,该酒店从收费标准和硬件设备来看应算是星级酒店,怎么晚上12点以后就不供应热水呢?可又一想,既然是酒店的规定,也不好再说什么,只能自认倒霉。“不过,如果您需要的话,我让楼层服务员为您烧一桶热水送到房间,好吗?”还未等客人放下电话,前台服务员又补充道。“那好啊,多谢了!”客人对酒店能够破例为自己提供服务表示感激。放下电话后,客人开始等待。半个多小时过去了,客人看看表,已经到了凌晨1点,可那桶热水还没送来,又一想,也许楼层烧水不方便,需要再等一会儿。又过了半个小时,仍不见有热水送来,客人等不下去了,只好再打电话到前台。“什么,还没有给您送过去?”前台服务员表示吃惊,“我已经给楼层说过了啊!要不我再给他们打电话催催。”“不用了,还是我自己打电话问吧。请你把楼层服务台的电话告诉我!”客人心想,既然前台已经通知了,而这么久还没有送来,必定有原因。为了避免再次做无谓的等候,还是亲自问一问好。于是,按照前台服务员提供的电话号码,客人拨通了楼层服务台的电话,回答是:“什么,送水?酒店晚上12点以后就没有热水了!”请回答:酒店在处理洗澡热水这件事上,都分别出现了哪些问题?应该如何解决?后续应通过什么措施避免再出现类似问题?
*32. 表述题:请简述您所在的酒店提升服务品质所做的举措?效果如何?(本题不少于300字)