环境工程后勤工作（食堂/保洁）工作调研

为切实提升后勤工作效能，优化职工办公体验，环境工程组织开展后勤工作（食堂/保洁）工作调研，现面向职工征集宝贵意见。本次问卷为匿名调研，欢迎建言献策！
*1. 您的职务是：
领导班子及三总师
部门正副职
业务员及职工
【食堂工作调研】
*2. 您的用餐频率：
*3. 您的常用餐次：
早餐
午餐
4. 【午餐菜品评价】大荤类菜品，最满意/最推荐Top5
最少选择 1 项， 最多选择 5 项
红烧大肉
百叶结烧肉
水笋烧肉
糖醋肋排
猪爪花生米／肋排
咸蛋黄肉圆
肉糜蒸蛋
酱牛肉
咖喱土豆牛肉
青椒牛肉片
捞汁大头虾
盐水大头虾
梭子蟹毛豆
干煎带鱼
熏鱼
脆皮中翅
盐焗鸡腿
红烧鸭腿
清蒸童子鸡
*5. 【午餐菜品评价】大荤类菜品，最不满意/不推荐Top5
最少选择 1 项， 最多选择 5 项
红烧大肉
百叶结烧肉
水笋烧肉
糖醋肋排
猪爪花生米／肋排
咸蛋黄肉圆
肉糜蒸蛋
酱牛肉
咖喱土豆牛肉
青椒牛肉片
捞汁大头虾
盐水大头虾
梭子蟹毛豆
干煎带鱼
熏鱼
脆皮中翅
盐焗鸡腿
红烧鸭腿
清蒸童子鸡
6. 【午餐菜品评价】小荤类菜品，最满意/推荐Top5
最少选择 1 项， 最多选择 5 项
芹菜肉丝
芹菜胡萝卜肉丝
番茄炒蛋
黄瓜炒蛋
茄子肉糜
萝卜肉糜
豇豆肉丝
青椒榨菜肉丝
青椒香干榨菜肉丝
蒜苗肉丝
洋葱土豆肉丝
绿豆芽胡萝卜青椒肉丝
牛心菜青椒胡萝卜粉丝肉丝
有机花菜肉片
山药青椒胡萝卜肉片
西葫芦香菇胡萝卜肉片
辣豆腐蘑菇肉糜
黄豆芽京葱鸭血
*7. 【午餐菜品评价】小荤类菜品，最不满意/不推荐Top5
最少选择 1 项， 最多选择 5 项
芹菜肉丝
芹菜胡萝卜肉丝
番茄炒蛋
黄瓜炒蛋
茄子肉糜
萝卜肉糜
豇豆肉丝
青椒榨菜肉丝
青椒香干榨菜肉丝
蒜苗肉丝
洋葱土豆肉丝
绿豆芽胡萝卜青椒肉丝
牛心菜青椒胡萝卜粉丝肉丝
有机花菜肉片
山药青椒胡萝卜肉片
西葫芦香菇胡萝卜肉片
辣豆腐蘑菇肉糜
黄豆芽京葱鸭血
8. 【午餐菜品评价】素菜类菜品，最满意/推荐Top5
最少选择 1 项， 最多选择 5 项
宁夏青菜
米苋
蓬蒿菜
蚝油生菜
刀豆土豆
素肠青椒
素鸡木耳
粉皮榨菜
冬瓜毛豆
美芹百合
毛菜百叶
兰花干
牛心菜炒素
青椒胡萝卜土豆丝
圆椒香干毛豆
素鸡
*9. 【午餐菜品评价】素菜类菜品，最不满意/不推荐Top5
最少选择 1 项， 最多选择 5 项
宁夏青菜
米苋
蓬蒿菜
蚝油生菜
刀豆土豆
素肠青椒
素鸡木耳
粉皮榨菜
冬瓜毛豆
美芹百合
毛菜百叶
兰花干
牛心菜炒素
青椒胡萝卜土豆丝
圆椒香干毛豆
素鸡
10. 【午餐菜品评价】汤品，最满意/推荐Top5
最少选择 1 项， 最多选择 5 项
冬瓜蛋汤
菌菇萝卜肉丝汤
菌菇肉丝豆腐汤
萝卜豆腐肉丝汤
番茄土豆汤
番茄肋排土豆汤
榨菜粉丝蛋汤
小油方牛心菜汤
豆腐羹
毛菜汤
肋排山药木耳汤
酸辣汤
鸭血粉丝小油方
鱼头豆腐汤
丝瓜蛋汤
*11. 【午餐菜品评价】汤品，最不满意/不推荐Top5
最少选择 1 项， 最多选择 5 项
冬瓜蛋汤
菌菇萝卜肉丝汤
菌菇肉丝豆腐汤
萝卜豆腐肉丝汤
番茄土豆汤
番茄肋排土豆汤
榨菜粉丝蛋汤
小油方牛心菜汤
豆腐羹
毛菜汤
肋排山药木耳汤
酸辣汤
鸭血粉丝小油方
鱼头豆腐汤
丝瓜蛋汤
12. 您希望早餐增加的品种？
13. 您希望午餐增加的菜品
大荤新增菜品1
大荤新增菜品2
小荤新增菜品1
小荤新增菜品2
素菜新增菜品1
素菜新增菜品2
新增汤品
14. 您目前是否有体重管理、血糖管理等饮食需求？
15. 您希望食堂提供轻食餐品的意愿程度（1星为不需要，3星为无意见，5星为很需要）
16. 您希望增加哪些类型的轻食？
低卡蔬菜沙拉（配低脂酱汁）
全麦/杂粮面包
杂粮饭、糙米、藜麦等主食替换
水煮/蒸制鸡胸肉、牛肉、鱼虾等高蛋白饮食
少油少盐清炒菜品
17. 您希望轻食供应的频率？（预约制取餐）
18. 您对轻食餐品的其他建议：
【保洁工作调研】
*19. 各区域保洁满意度
20. 以下保洁工作，您最不满意的是？
*21. 您对后勤工作（食堂、保洁）还有哪些意见或建议？