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BSMC入学考2019.9月

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3色糯米浸泡标准？

黑米3小时，糯米燕麦 1小时

黑米3--8小时，糯米燕麦1小时

黑米3--12小时，糯米燕麦2小时

黑米3--12小时，糯米燕麦1小时

清洗器皿的清洁剂水温是：

50--60

40--60

30--35

52--60

当有顾客在你餐厅自己不慎摔倒后，你应该：

是他自己原因所以不需承担责任

打电话通知他家人把他带走

如有需要立即送医院救治

询问餐厅经理该怎么办

在完成值班管理鉴定之前，你需要完成至少多少个独立的值班？

5

10

15

20

目标SMART特性中的S代表?

○ 实际的

○ 可衡量的

○ 相关联的

○ 明确的

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