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高级餐厅服务11月21日上午8:30卷二

亲～，请留下您宝贵的想法，非常感谢您的参与！
235．在餐厅新服务员上岗培训决不能由(　　)来承担。
A、人力资源部
B、培训部
C、老服务员
D、餐厅管理人员
251．下列(　　)做法符合服务员工作中的举止要求。
A、工作中不串岗
B、在客人面前抓头，打嗝
C、走路步伐要重，显得稳妥
D、餐厅较吵时应与客人高声交谈
287. ( )餐厅服务员在摆台时不应带手套。
正确
错误
288. ( )奶类食品营养丰富，因为奶中的酪蛋白、白蛋白和球蛋白均含有人体必须的谷氨酸。
正确
错误
317．( )服务员与客人交谈时，应多讲方言，让客人有亲切感，同时注意语音速度。
正确
错误
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