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喜姐炸串理论考试

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1、搅拌臭豆腐调料包要1000g
正确
错误
3、展示柜两周清洗一次
正确
错误
2、产品冷藏化冻时间为
冬天24H 夏天24H
冬天24H 夏天12H
冬天12H 夏天12H
冬天12H 夏天12H
2、产品出现问题报损，需掌握4w1d原则，是指？
A、时间日期
B、地点
C、厂家信息
D、什么问题
姓名
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