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第三期店长厨师长赋能班考核测试(4)

多选:关于原料采购(采验标准)说法正确的是?
A 根茎类蔬菜大小、长短符合标准.
B 肉类无注水、无变质变味.
C 部分原料、油料是公司指定的产家提供.
D 符合市场大批量采购价格.
判断:离职沟通的原则是坦诚沟通,做到走的时候比来的时候还要好,企业精神的传承!
正确
错误
在本次培训中,请您选出三位您最满意的讲师,以及您为什么选择他们?
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判断:顾客体验是餐饮追求的最高目标。
正确
错误
判断:沟通不是单向下发,而是双向对标,不要单向表达自己
正确
错误