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转正考试4

您好,感谢您能抽出宝贵的时间来参与此次调查问卷!
姓名
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100g龙芽茉绿泡制过程的开水量第一次和第二次的量分别加多少 [单选题]
A.3200g,1000g
B.2500g,1000g
C.3000g,1500g
开市前应进行原料检查,包括[多选题]
A.品尝开封的成品小料是否变质
B.冷冻原料是否解冻/解冻量是否合理
C.成型时间长的原料是否准备/变质
D.对冷冻原料进行解冻
以下哪些是老红糖珍珠奶茶中杯(标准版)常温正常糖的参数?
A.70ml滇南红玉
B.10g红糖浆
C.60ml滇南红玉
D.3勺特奶
以下哪些是茉莉绿茶(冷萃茶)去冰正常糖的参数?
A.8分冰9分水(滤冰)倒入杯中补5cc糖,补水至满
B.7分冰9分水(滤冰)倒入杯中补5cc糖,补水至满
C.180ml龙芽茉绿
D.220ml龙芽茉绿
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