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第二期店长厨师长赋能班考核测试（3）
期待您的参与！现在我们就马上开始吧！
姓名
多选题：下列属于六T概念的有？
判断题：必须对厨房员工培训《食品安全手册》内容，对重点项目做到每三天检查（餐具消毒、物料保管、冰箱管理、消杀虫害管理、抹布管理等）．
判断题：新员工必须对岗位设备规范使用进行培训，能熟练操作后才能上岗使用．有安全隐患的设备须报请公司请专业人员维护，也可私自拆装．
单选题：收集顾客反馈要求：每日至少收集（ ）桌菜品质量反馈表，在晚上管理小组会议上公示顾客反馈信息，对不足的问题作相应的调整．
