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BSMC入学选拔试卷2019.5月

以下单点小卤肉合成那个正确？

一勺70g,红葱油1g

一勺50g,红葱油1g

一勺70g

一勺50g

“你可以把工作做得更出色，如果你始终保持这样的微笑。属于哪种回馈？

正面回馈

建设性回馈

负面回馈

没有回馈

清洗器皿的清洁剂水温是：

50--60

40--60

30--35

52--60

需清洁的器皿在清洁剂中至少浸泡多少时间？

1分钟

2分钟

5分钟

10分钟

清洁水配比：放( )℃的水，每（）L水+洗洁精手泵压1下（）g

○ 30-35，26，30

○ 50-60，30，26

○ 52-60，30，30

○ 52-60，30，26

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