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（员工篇）0526新品试卷

您好，感谢您能抽出宝贵的时间来参与此次调查问卷！

全国区域

东区-熊薇彤

东区-王文正

东区-张智伟

北区-王明磊

中南区-付德新

加盟部

番茄炒蛋拼宫保鸡丁饭（外送）出餐步骤：取_____，用饭勺打散米饭，舀取2次至_____处，用红色勺舀取_____花生放在左上角，用不锈钢小勺舀取_____宫保鸡丁盖住花生，用不锈钢小勺舀取_____番茄炒蛋放在左下角位置，用红色勺舀取_____香葱均匀撒在番茄炒蛋上，用食品夹夹取_____水煮卷心菜均匀铺在右侧位置，用1/1茶勺舀取_____豉麻油均匀淋在卷心菜上？

半透明外带深盒；下线凹槽约1.5cm；3颗；1浅勺；2平勺；1满勺；1夹子；半勺

半透明外带浅盒；下线凹槽约1.5cm；3颗；1满勺；2平勺；1浅勺；1夹子；半勺

半透明外带深盒；下线凹槽约1.5cm；3颗；1满勺；2平勺；1浅勺；1夹子；半勺

冰桂花酒酿豆浆-12OZ外带杯-冰块版： -取12oz外带冷饮杯 --红色勺舀取____约____克桂花酒酿苹果果味酱加入-.加入酒酿豆浆预制液离杯口约____（约在王字下横线处）并用短柄磨砂勺搅拌均匀-使用不锈钢冰铲舀取冰块约8-10块，离杯口约____ -用____舀取___约____克干桂花，均匀撒在表面

1平勺、25克；3.5CM；1CM；1/1茶勺；1浅勺、0.2

1平勺、30克；3.5CM；2CM；1/4茶勺；1浅勺、0.1

2平勺、50克；3.5CM；1CM；1/4茶勺；1浅勺、1

广东菜心堂食出餐：取_____，用不锈钢食品夹夹取_____夹水煮广东菜心放入碟中约_____克，并稍作整理，根茎部需_____出餐。

小菜碟；1满；80；搭配

小菜碟；1满；80；不用搭配

小菜碟；1；80；搭配

鲜嫩咸豆花配方：豆花_____克+豉麻油_____克+萝卜干毛豆_____克+萝卜干_____克+熟虾皮_____克+海苔丝_____克，若顾客加辣，香辣酱_____克？

280；5；10；10；5；0.5；10

280；5；5；10；5；0.5；10

280；5；5；10；5；0.5；5

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