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宗雪市场值班管理课程毕业考试

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！
餐厅编码
    ____________
餐厅食安管控的关键控制点不包括？
餐具消毒
原料验收
卫生清洁
食安管理的2个房间包含哪些？（多选）
凉菜间
冰柜
库房（冷藏库/冷冻库/干货间）
干货库房
值班结束时需要做的班次总结有（ ）（多选）
目标达成
行动计划
班次评估
机会点分析
值班在运营高峰期重点关注产品奉客时间、温度、造型等
是
否
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