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19届新星未来大学生跨部门学习——品管部（米厂）考试
感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！
姓名
部门
根据生长期等可将稻谷分为（） 、 （） 和 （） 。
大米根据粒型和粒质分为 （） 、 （） 和 （） 。
籼米米粒粒型呈（） ，颜色白色透明的较多，米质较脆，加工时易（），蒸煮后出饭率 （） ，粘性（）。
（）又称江米，米粒呈乳白色，不透明或半透明，煮后透明，粘性( 大 )，胀性小，多用制作粽子、汤圆。
稻谷的组成有（）、果皮、糊粉层、 （）、胚。
稻谷经过砻谷脱壳后的产物是（）。
整精米率的定义是（）占净稻谷试样质量的（）。
未熟粒是指籽粒未成熟不饱满，米粒外观全部为 （） 的颗粒。
病斑粒是指糙米胚或胚乳有 （ ） 的颗粒。
虫蚀粒是指被 （） 并伤及 （） 的颗粒。
出入车间，必须： （ ）。
籼米和糯米可以使用（）法进行鉴别。
我司大米加工产生的的副产品有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。
大米样品混合的方法有手动（ ）和 （ ）
我司大米产品的品牌有： （ ） 、（ ）、 （ ）、 （ ） 、（ ） 。
垩白：胚乳中有白色包括：（ ），（ ），（ ），不透明部分的米粒
化验室用精米机的型号为LTJM160型，籼米碾磨时间为（ ）秒s，绿点朝内压陀（ ）档。
不完善粒包括（ ）（多选）
稻谷经过砻谷后的物料称为（ ）
我司现有粳稻品种有哪些？米品种有：（ ）（多选）
碎米的评价标准是指长度小于同批次完整米粒长度的多少？（ ）
大米加工会产生哪些副产品：（ ）（多选）
稻谷的国家标准是：（ ）
大米的国标是 ( )
大米加工的最后一个步骤为（ ）
黄花粘大米的外形特点是：（ ）
大米精度越高，营养价值越（ ）
大米检测实验时，用到下面哪些设备：（ ）（多选）
色选机能够选出的物料有：（ ） (多选)
目前大米加工有1条生产线，日加工稻谷（ ）吨
袋装粮和油料扦样包数不少于总包数的 （ ）%
大米杂质：除大米以外的其他物质，包括：（ ） (多选)
请结合实际情况谈谈你所知道的水稻品种以及你所熟知大米品牌产品
