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就犟315宇宙终极拷问!

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就犟汤底熬制需要几种骨头?
2种
3种
4种
6种
就犟金牌酸菜鱼鱼片需要上浆,让其口感更滑更嫩,上浆时间需要几分钟?
10分钟
20分钟
30分钟
40分钟
进入就犟空间站后厨的活体食材务必具备下面什么资格?
生态养殖
重量合格
大小合适
颜色纯正
就犟金牌酸菜鱼主食材的鱼片储存多久?
一天
两天
三天
现杀现吃
就犟适合的年龄阶层?
(30,+∞)
(10,+∞)
(20,+∞)
(0,+∞)
就犟的鱼片厚度在下列那个数值左右?
1mm
2mm
3mm
4mm
一份椒燃馋嘴蛙有多少克蛙肉?
300g
350g
400g
500g
就犟食材配料的要求最重要的是哪一项?
纯天然无添加
干净就行
没有明显腐烂迹象
看情况而定
后厨的所有员工开始工作前需进行什么操作?
消毒
着装整齐
开门
准备好食材
就犟对食材的把控?
把控大部分
不把控
不知道
全权把控
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