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神秘访客检查表

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题

您的姓名

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您的称呼

先生

女士

您莅临的餐厅

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您莅临餐厅时间

日期 ____________

餐厅外围

门店入口周围地面/墙面/玻璃干净、无污渍； ★ ★ ★ ★ ★

招牌、海报、灯箱等干净、无破损 ★ ★ ★ ★ ★

餐厅楼面

清洁的地板、墙壁、天花、桌椅；音乐及电视音量适中；温度适宜 ★ ★ ★ ★ ★

海报和促销宣传单是否整洁、无破损，并引人注意 ★ ★ ★ ★ ★

服务规范（迎客点餐）

顾客进店有问候声 ★ ★ ★ ★ ★

在你点餐时，收银员热情并主动推荐产品及饮料，与您确认点餐、唱收唱找、致谢 ★ ★ ★ ★ ★

服务规范（用餐服务）

服务员出餐做到报餐名、确认餐齐后“请慢用” ★ ★ ★ ★ ★

所有产品上齐不超过8分钟（特殊情况已提前告知您） ★ ★ ★ ★ ★

繁忙时段服务员征询您同意主动收台、主动帮助您安排座位 ★ ★ ★ ★ ★

有随叫随到的服务员并用心满足顾客需求 ★ ★ ★ ★ ★

顾客用餐完毕起身有欢送声“请慢走”并快速完成收桌 ★ ★ ★ ★ ★

经理－在管理（在楼面提供领导力/训练/掌控节奏）

选项1 ★ ★ ★ ★ ★

服务人员形象素质

仪容仪表得体 ★ ★ ★ ★ ★

举止文明：工作时间无打闹、无倚靠工作台、玩手机等与现场服务无关的现象 ★ ★ ★ ★ ★

整体精神饱满热情、充满活力，微笑服务，总是体现礼让的素质 ★ ★ ★ ★ ★

餐品评价

餐品温度总是体现热而新鲜 ★ ★ ★ ★ ★

餐品口味 ★ ★ ★ ★ ★

食材品质 ★ ★ ★ ★ ★

您对我们的总体评价及建议

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