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柳林碗团问卷调查

柳林碗团作为“中国地域十大名小吃”之一,在全国享有盛名,那么在碗团的发源地柳林,你对柳林碗团的发展和现状,有什么看法? 
您的餐厅主要经营:
碗团
莜面
擦擦
粉汤
芝麻饼
其他
您餐厅的人均消费约为:
5元以下
5-10元以下
10-20元
20-30元
30元以上
餐厅的主要消费群体(按年龄分):
15岁以下
15~20岁
21~30岁
31~40岁
41~50岁
50以上
您是否了解碗团起源及文化:
您是否了解荞麦作为碗团原材料的功效:
了解,可以详细描述荞麦功效
略微知道,可以简单描述
不知道
您餐厅的销售模式:
散客入店
老客户入店
网络点餐
礼品礼盒
其它
您的碗团是否进行独家改良?
制作流程改良
原材料改良
蘸料改良
辣椒改良
其他
您日均销售碗团数量为:
50以下
50-80
80-150
150-200
200以上
您认为店面销售的优势在于:
口味独特,有稳定老客户
地理位置好,人流量大
产品功能性强,特殊人群光顾
其它
您认为店面销售的劣势在于:
房租成本高
人员工资高
销售产品单一
销售渠道少
原材料价格高
其它
如果有多种媒体渠道进行宣传,是否愿意配合:
愿意,积极配合
不愿意,太麻烦
其它
“柳林碗团”是否可以作为地域性名片推向全国?:
可以
不可以
其它
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